Je hebt geen excuus zoals het verkopen van je huis nodig om deze heerlijke appel crumble te maken! Misschien vind je deze taart zelfs wel lekkerder dan oma’s homemade variant. Wij in ieder geval wel… niet verder vertellen he! En de suiker wordt vervangen met Sukrin Gold. De lijnzaadjes zorgen nog eens voor extra veel vezels, waardoor wij deze zaligheid ook weleens gebruiken als ontbijtvervanger!

Geschikt voor diabetici: ja
Geschikt voor welke diëten: vegetarisch, ketodieet (afhankelijk van de gekozen ingrediënten)
Allergenen informatie: bevat noten (amandel), gluten en ei. Afhankelijk van de gekozen ingrediënten kunnen er ook andere allergenen aanwezig zijn. Daarom raden we altijd aan de ingrediëntendeclaraties van alle ingrediënten te bekijken.
Sukrin producten: Sukrin Kokosmeel, Sukrin Amandelmeel, Sukrin Gold
Porties: 12
Voedingswaarden per portie:

Energie: 131 kcal
Eiwit: 4,5 gram
Koolhydraten: 6,7 gram
waarvan suiker: 3,6 gram
Vet: 8,7 gram

TIP! Voeg ook eens wat ander fruit toe aan deze crumble! Denk bijvoorbeeld aan bosbessen of frambozen! Maar ook (stoof) peren zijn heel geschikt! Zo kun je eindeloos variëren met dit recept!

Wil je meer weten over een glutenvrij dieet of ben je op zoek naar glutenvrije recepten neem dan een kijkje op glutenvrij dieet met Sukrin.

Foto: Deliciousbydre
Recept: SukrinNL

Appel kokos crumble

Recept afdrukken

Je hebt geen excuus zoals het verkopen van je huis nodig om deze heerlijke appel crumble te maken! Misschien vind je deze taart zelfs wel lekkerder dan oma's homemade variant. Wij in ieder geval wel.... niet verder vertellen hè!

Gang Tussendoortje

Keuken Engels

Trefwoord appel kokos crumble

Voorbereidingstijd 25

Bereidingstijd 30

Totale tijd 55

Porties 12 personen

calorieën 131

Auteur Sukrin

Ingrediënten

2 appels
50 gram Sukrin Kokosmeel
50 gram Sukrin Amandelmeel
50 gram glutenvrije havervlokken
75 gram Sukrin Gold
2 el lijnzaad
2 eiwitten van middelgrote eieren
1 tl kaneel
1 tl koekkruiden
snufje zeezout
1 tl vanille-extract
75 gram kokosolie of gewone boter
2 el kokosrasp

Instructies

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Schil de appels en snijd ze in mooie gelijkmatige stukjes op plakjes.
Bestrooi de appels met de kaneel, koekkruiden en de helft van de Sukrin Gold, meng er de kokosrasp doorheen en laat even rusten.
Mix het lijnzaad met de eiwitten en laat even apart in een bakje staan.
Meng in een kom de amandelbloem met de kokosbloem, de havervlokken, de rest van de Sukrin Gold, en zorg dat alles goed gemixt is.
Doe het kokosvet erbij en de lijnzaad en meng totdat je een kruimelige deeg hebt.
Vet een ovenschaal in met een beetje kokosolie en bestuif met wat kokosmeel.
Verdeel je appels nu gelijkmatig over de schaal en dek af met je kruimeldeeg.
Druk het deeg lichtjes aan, dit zorgt ervoor dat het wat meer bite krijgt.
Bak in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten gaar.
Heerlijk om lauwwarm op te eten met een beetje Griekse yoghurt en Sukrin Gold, maar afgekoeld ook zalig.